カスタードパイ
loveisland @cook_40090891
シンプルなカスタードパイ。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなカスタードパイ。久しぶりに作りました。アメリカのいろいろなレシピを参考にして、今はこのレシピに落ち着いています。
カスタードパイ
シンプルなカスタードパイ。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなカスタードパイ。久しぶりに作りました。アメリカのいろいろなレシピを参考にして、今はこのレシピに落ち着いています。
作り方
- 1
オーブンを400℉（約200℃）にセット。ラックを中段より少し低めにセットします。
- 2
卵一個分の白身を別に取り分けておく。（後で使います）
卵５個と卵黄１個を混ぜます - 3
卵液に砂糖とバニラエッセンスを入れます。
- 4
牛乳を人肌に温め、卵液に少しづつ入れます。
- 5
市販のパイシートをパイ皿に広げ、形を整えます。（この時アルミホイルで縁のカバーを作っておきます）
- 6
卵液を流しこむ前にパイ生地に取っておいた卵の白身を塗ります。
- 7
パイ生地に卵液を流し込みます。（漉しながら入れると滑らかになります）お好みでナツメグを振ります。
- 8
400℉で45分。途中でパイ生地の縁に焼き色がついてきたらアルミホイルでカバーして下さい。火傷注意！
コツ・ポイント
甘さはお好みで。冷やして食べるのでお砂糖は少し多めです。気軽に作れるようにパイ生地は市販品を。卵の白身をパイ生地に塗ることでパイの底がベタベタになりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20394334
