牛肉あんかけ卵うどん

牛肉あんかけ卵うどん-レシピのメイン写真

牛肉あんかけ卵うどん

zou_chaaan @cook_40169850

生姜を入れて風邪予防に！

子供が好きな味になってます
このレシピの生い立ち
丸亀製麺の肉玉あんかけを家で食べたくて
再現してみました♩

生姜を入れて風邪予防に！

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丸亀製麺の肉玉あんかけを家で食べたくて
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子供が好きな味になってます
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丸亀製麺の肉玉あんかけを家で食べたくて
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材料

うどん 2玉
牛肉 100g
卵 1個
わけぎ適量
–うどん汁–
☆水 800cc
☆ほんだし大さじ1
☆醤油大さじ1強
☆みりん小さじ2
☆塩小さじ1/2
☆生姜(チューブ) 1cm程度
水溶き片栗粉各大さじ2
–牛肉甘辛煮–
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ2
水溶き片栗粉各小さじ1

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作り方

1

まず、フライパンに★を入れます。
そしたら、牛肉を食べやすい大きさに切りフライパンに入れ炒めます。
2

肉が赤みがなくなるまで炒まったら、
☆を他の鍋に入れ沸騰寸前まで煮込みます。
沸騰寸前に片栗粉を入れとろみをつけます。
3

この間に、うどんをゆがきます。
4

うどんを湯がいてる間に、
先程の鍋に溶き卵を細く入れます。
5

最後にわけぎをトッピングして完成です◎

コツ・ポイント

✓生姜の変わりにニンニクとごま油を
入れて食べても凄く美味しかったです！

✓とろみをつける際にダマにならないように、かき混ぜるといいです◎

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zou_chaaan @cook_40169850

2018/01/15 03:09に公開

FJK / T&F / I like cooking & eating !! ちょこちょこ更新します… つくれぽさん Thank you , ♡！

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