油揚げはザルに載せ、両面に熱湯をかけて油抜きし、１枚から２つの袋が出来るよう二等分に切る。

ネギはみじん切り、えのきは1cmの長さに、かまぼこは5mm角切り、カマンベールは放射状に切る。

カマンベールチーズ以外の材料をボウルに入れ、★の調味料を加えて全体をよくあえる。

油揚げの袋に等分して入れ、カマンベールチーズを中に押し込み、袋の両端を折って爪楊枝でとめる。

トースターに入れ、両面いい焼き色がつくまで焼く。