豆苗のうまうまお浸し
のりまきたまご☆ @cook_40051908
旨みたっぷりの材料と混ぜ合わせた具だくさんの豆苗のお浸しです。すし酢と白だしでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
食べ方のレパートリーが少ない豆苗を具だくさんにしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は沸騰した湯に酒・塩を少々加え１分加熱。その後火を消して蓋をした状態で15分放置し、湯から取り出す。
-
- 2
豆苗は沸騰した湯に塩少々加え1分塩ゆでし、ザルにあげる。冷水で軽く冷やし、手で水気を絞る。
カニカマは細かく割いておく。 - 3
1のささ身は粗熱が取れたら細かく手でほぐす。
油揚げは湯通しして千切り（トースターで数分焼くと香ばしくなります） -
- 4
★は事前に混ぜて置き、ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせて完成♪
味がなじむまで20分程置いてからお召し上がり下さい♪ -
コツ・ポイント
わさびは多いほうが美味しいです♪
また、ささ身を取り出した湯は、捨てずにスープ等に是非使ってみて下さい♪ささ身の旨みたっぷりです＾＾
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