定番！我が家の絶品親子丼
良飯好 @cook_40129909
しっかり味の親子丼です。卵はトロットロてお店に負けないお味ですよー(*^O^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんと息子が大好きな親子丼。我が家の定番レシピです
定番！我が家の絶品親子丼
しっかり味の親子丼です。卵はトロットロてお店に負けないお味ですよー(*^O^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんと息子が大好きな親子丼。我が家の定番レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は黄色い油を丁寧に取り除く。皮と身の間の油もできるだけ取ってください。味の仕上がりが全然違いますよー
- 2
しめじはいしづきを切りバラバラにほぐし、玉ねぎは5ミリ位の薄切りにする。
- 3
大きめのフライパンに★を全部入れ一煮立ちさせたら、たまねぎ・しめじを入れクタクタになるまで火を通す
- 4
鶏肉を入れ、フタをして一煮立ち。
- 5
鶏肉に火がはいったら、卵液を中心部から流し入れ、円をかくように外側まで流し込む。
- 6
フタをして1分、火を止めて1分。
- 7
丼にご飯をよそって、フライ返しで具を乗せて汁も少々。私はつゆだくが好きです♪
お好みで海苔や小口ネギを乗せてめしあがれ！
コツ・ポイント
たまごは割りほぐすときにかき混ぜすぎないこと！黄身と白身が別々になってる位の方がトロットロのたまごになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20397234
