秋刀魚の簡単炊き込みご飯・おこわ風
ゆるり２１２ @cook_40043262
さんま蒲焼缶でお手軽に♪もち米代わりの切餅でしっとりもちもちおこわ風。
このレシピの生い立ち
★ツナ缶や鮭缶など魚缶の炊き込みご飯は手軽で美味しいので、サンマ缶でやってみました。
秋刀魚の簡単炊き込みご飯・おこわ風
さんま蒲焼缶でお手軽に♪もち米代わりの切餅でしっとりもちもちおこわ風。
このレシピの生い立ち
★ツナ缶や鮭缶など魚缶の炊き込みご飯は手軽で美味しいので、サンマ缶でやってみました。
作り方
- 1
サンマ缶は缶汁と身に分ける。
牛蒡は小さい笹がき、生姜は皮つきで千切りに。
切餅は出来るだけ細かく刻む。 - 2
炊飯器の内釜に研いだお米と麺つゆを入れよく混ぜ、サンマの缶汁と塩(3つまみ位)、生姜も入れ水加減しひと混ぜする。
- 3
ご飯の上に切餅、牛蒡、サンマの身をのせ、炊き込みご飯モードで炊く。
- 4
炊きあがったら、サンマの身を軽く崩して全体を混ぜ、皿に盛り青みを散らす。
コツ・ポイント
★牛蒡の他季節の野菜や他の食材を入れても。人参、蓮根、きのこ類、豆類、油揚げ、蒟蒻等。
★あれば水の一部(大さじ３位)を日本酒に。
★土鍋で炊いてそのまま出すとおもてなしご飯になります(^_-)-☆
★お米２合で作ると秋刀魚リッチです。
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