サンマ缶は缶汁と身に分ける。
牛蒡は小さい笹がき、生姜は皮つきで千切りに。
切餅は出来るだけ細かく刻む。

炊飯器の内釜に研いだお米と麺つゆを入れよく混ぜ、サンマの缶汁と塩(3つまみ位)、生姜も入れ水加減しひと混ぜする。

ご飯の上に切餅、牛蒡、サンマの身をのせ、炊き込みご飯モードで炊く。

炊きあがったら、サンマの身を軽く崩して全体を混ぜ、皿に盛り青みを散らす。