おこわ風ちくわの炊き込みご飯
chiguasa @chiguasa_gohan
鏡開きのもちの活用に！
お餅を使っておこわ風に仕上げた
ちくわの炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
鏡開きのお餅を活用するために炊き込みご飯に入れてみました！
おこわ風ちくわの炊き込みご飯
鏡開きのもちの活用に！
お餅を使っておこわ風に仕上げた
ちくわの炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
鏡開きのお餅を活用するために炊き込みご飯に入れてみました！
作り方
- 1
米は研いでザルにあげておく
-
- 2
人参は太めの千切り、えのきは1/3の長さに切り、しめじは細かく分けておく。
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- 3
油揚げはペーパーで油を取り、
短冊切りにする。 -
- 4
ちくわは5mm輪切りにする。
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- 5
お餅は1cm角に切る。
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- 6
米に酒、みりん、しょうゆ、塩をいれさっと混ぜたら2合のメモリまで水を入れる
-
- 7
餅を先に乗せ、残りの具材を全て上に乗せる。(混ぜないこと)
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- 8
普通炊飯する。炊き上がったら混ぜて完成。
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- 9
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コツ・ポイント
もち米がなくてもお餅でもちもちご飯になります！
少しは控えめの味付けなので濃いめが良ければ調整してください。
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