豚バラブロックのメインディッシュ
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豚バラブロックは、ブロックのまま鍋に入れ、ひたひたに水を入れる。
1〜2時間煮る。
胡瓜と長ネギは縦に細切りにする。
細切りにした長ネギは水につけておく。
☆をブロックとは別の鍋に混ぜて入れ、
数分煮立てておく。
豚バラブロックが煮えたら、適量にスライスして器にのせる。
切っておいた胡瓜と長ネギを豚肉の上に乗せ、煮詰めておい
た☆(タレ)をかけ出来上がり。
豚バラブロックは時間があれば2時間、中〜弱火でじーっくり煮てください。
ホーロー鍋だと尚良しです!
長ネギは切った後水につけておくことで、苦みも臭みもとれクルッとカールします。
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