♪じゃがいもとゴボウの豆乳ポタージュ♪
Natustyle @cook_40054987
じゃがいもとゴボウと豆乳だけで小麦粉も油も
一切なしのヘルシースープです(^^)/
あったかいんだからぁ～♪♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを買ったら、野菜の定期宅配でまたまたゴボウが来たので（笑）♪ゴボウたっぷりポタージュスープを作ってみました(^^)/
ヘルシーだし、根菜類たっぷりでおいしいです♪
♪じゃがいもとゴボウの豆乳ポタージュ♪
じゃがいもとゴボウと豆乳だけで小麦粉も油も
一切なしのヘルシースープです(^^)/
あったかいんだからぁ～♪♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを買ったら、野菜の定期宅配でまたまたゴボウが来たので（笑）♪ゴボウたっぷりポタージュスープを作ってみました(^^)/
ヘルシーだし、根菜類たっぷりでおいしいです♪
作り方
- 1
皮をむいて水にさらしたゴボウとじゃがいもは適当な大きさに切って、分量のお水に塩を足して茹でていきます♪
-
- 2
柔らかくなるまで茹でたら火を止め、スピードカッターで細かくしていきます(^^)/
-
- 3
お湯の量が少な過ぎる場合は足しながら細かくしていきます(*^_^*)
-
- 4
③をお鍋に入れ、豆乳を加えて伸ばし、お好みで白ワインと胡椒も加えて弱火で加熱していきます(^^)/
-
- 5
スープカップに盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを乗せれば出来上がりです(*^^)v
-
コツ・ポイント
加熱をする時は、濃度があるので焦げ付かない様に木べらなどで、かき混ぜながら弱めの火で行なうと良いと思います☆
もっとコクを出したい方はオリーブオイルなどを加えても良いと思います!(^^)!
面倒な裏ごしは省略しました(^_^;)(笑)♪
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