めでたい✿紅白大根の甘酢漬け

Name: めでたい✿紅白大根の甘酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５㎝位; 赤大根(サラダ大根など) 10㎝位; ☆砂糖 大さじ１; ☆酢 大さじ２/３; ☆塩 少々; 柚子 お好みで

こはがえる @cook_40042688

お正月やお祝いの食卓の箸休めにぜひ♪何日か漬けていると色が抜けて全部桃色になります。
このレシピの生い立ち
近くの地元野菜の赤大根がとっても美味しいので♪
気付くとあっという間に食べてしまいます

めでたい✿紅白大根の甘酢漬け

材料

大根５㎝位
赤大根(サラダ大根など) 10㎝位
☆砂糖大さじ１
☆酢大さじ２/３
☆塩少々
柚子お好みで

作り方

1
大根は皮をむき、赤大根は皮をむかずに薄い半月切りにする。切った大根をボウルに入れて塩をパラパラとふり少し置いておく
2

大根がしんなりしたら軽く絞って☆の調味料で和える。
お好みで柚子の皮も入れて♪
味が馴染んだらどうぞ☆

コツ・ポイント

漬けたてのシャキシャキも良し♪
何日か漬けると赤大根の皮の色素が抜けて全部桃色になります

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こはがえる @cook_40042688

2015/02/18 11:33に公開

２人の息子を持つ8割方ふざけた母です。クックパッドを始めた頃は小学生だった息子達も気付けば社会人。巣立って行きました☺︎☺︎クックパッドさんを通して、たくさんの出会いと台所仕事の楽しさを教わり心から感謝しています☺ありがとうございます☺今日も笑顔あふれる1日でありますように☆

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