鍋にマーガリンを入れて弱火にかけ、薄力粉を入れて混ぜ合わせたらすぐに牛乳を入れます。火加減は中火にします。

２の鍋に玉ねぎと白菜を入れます。とろみがつくまで菜箸でかき混ぜます。

豆腐を手で崩しながら鍋に入れます。☆の調味料を入れ、全体に混ぜ合わせたら火を止めます。

明太子は薄皮ごと！ぶつ切りにして鍋に入れます。その方が明太子の形が残るので、食べたら嬉しいですよね＊

耐熱容器に５を流し入れ、ブロッコリーを散らします。

とろけるチーズをかけたらパン粉をふり、２００度のオーブンで２０分焼きます。

小口切りした小ネギと、刻み海苔をかけたら出来上がりです。