ゆず味噌を甘酢で薄めてゆず風味の大根なます。玄米ごはんのお共に、田楽味噌として重宝します
このレシピの生い立ち

お味噌を煮詰めたものよりあっさりしていて、ご飯に、納豆に、田楽味噌としてとても重宝します