とろ〜り！チーズダッカルビ
元気印主婦の素 @cook_40053902
里帰りした時、食べたチーズダッカルビ。アメリカでも食べたい！と作ってみた。コチジャンの辛味がマイルドになって病みつき！
このレシピの生い立ち
ダッカルビは昔よく作ったんだけど、里帰りして食べたチーズとの相性がめっちゃよかったので、やってみたよ〜。トッポギ足しても美味しいよ〜。ニラとチーズの手前で入れてね！
とろ〜り！チーズダッカルビ
里帰りした時、食べたチーズダッカルビ。アメリカでも食べたい！と作ってみた。コチジャンの辛味がマイルドになって病みつき！
このレシピの生い立ち
ダッカルビは昔よく作ったんだけど、里帰りして食べたチーズとの相性がめっちゃよかったので、やってみたよ〜。トッポギ足しても美味しいよ〜。ニラとチーズの手前で入れてね！
作り方
- 1
コチジャンダレを作る。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、このタレに漬けておく。
- 2
じゃがいもは硬めに茹でて1cmスライス。キャベツはざく切り。人参は細切り。玉ねぎはスライス。ネギは3cmほどに切る。
- 3
野菜を混ぜて、鉄鍋に半分乗せ、鶏肉を半分。また野菜を乗せ、残りの鶏肉とタレを全部入れる。
- 4
フタをして火にかけ、全体を混ぜる。ニラを3cmに切り、チーズをかけ、再びフタをしてチーズが溶けたら出来上がり。
- 5
＊コチジャンは韓国製。ここの使ってるよ。
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コツ・ポイント
チーズは溶けるものなら、なんでも！チェダーやコルビージャック、メキシカン用のミックスチーズでも。味が濃い方がコチジャンとも合うみたい。焦げないように気をつけてね。
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