卵全卵と豆腐をボールに入れてハンドミキサーでミキサー跡が残る程度にミキシングします。
最後に塩を少々

今回は15センチお鍋で。まぁるく焼けるのでお気に入りなんです。中火でバターを溶かします。

泡立てた卵液を一気にダーッと。中火で蓋をして３分。縁から少しずつ焼き上がりますので、焼き時間は調整してください。

半分に畳みます。形を整えるように数回ひっくり返します。

お鍋で焼くと縁がまんまる。そしてフワフワ

できたー！

適当にケチャップをのせて出来上がり。

断面はこんな感じ♡

キレイでしょ。