デュラム粉と強力粉をボウルの中で混ぜ合わせる

卵、オリーブオイル、塩をボウルに入れ、粉と合わせていく。熱湯を足しながら全体をまとめる。

ラップで包み、
休ませる

打ち粉をしながら麺棒で1〜2mm弱までのばす。

生地を5〜7mmに切り分ける。