高野豆腐とえのきのコンソメ煮
MISO&MANGO @cook_40070221
和風な味付けが定番ですが、コンソメでさっぱりと煮てみました。
このレシピの生い立ち
少し味をかえて煮含めたらと思い、簡単にコンソメ（固形）を使って作ってみました。高野豆腐に味が染みこんで美味しいですよ～
高野豆腐とえのきのコンソメ煮
和風な味付けが定番ですが、コンソメでさっぱりと煮てみました。
このレシピの生い立ち
少し味をかえて煮含めたらと思い、簡単にコンソメ（固形）を使って作ってみました。高野豆腐に味が染みこんで美味しいですよ～
作り方
- 1
高野豆腐は、水に漬けて柔らかくする。柔らかくなったら手で水気をしぼる。１枚をそぎ切りにして２枚にする。
- 2
えのき茸はながさ２センチ位に切っておく。
- 3
鍋に水を入れ火にかけコンソメの素を加える。コンソメが溶けたら分量のお醤油を入れ１の高野豆腐とえのき茸を加えて１０分程煮る
コツ・ポイント
高野豆腐はたっぷりのお水で戻して、柔らかくなったら、水気をよくしぼって下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399888
