おばあちゃんの高菜漬け
ちあき2828 @cook_40194799
みりんを加えないので甘くなく、ご飯によく合うお漬物です！高菜チャーハン、お茶漬けなどにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
他県に住み始めてから、お店で食べる高菜漬けが、どれも甘い(>_<)おばあちゃんにレシピを聞き、アップしました！
おばあちゃんの高菜漬け
みりんを加えないので甘くなく、ご飯によく合うお漬物です！高菜チャーハン、お茶漬けなどにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
他県に住み始めてから、お店で食べる高菜漬けが、どれも甘い(>_<)おばあちゃんにレシピを聞き、アップしました！
作り方
- 1
高菜を水で2回よく洗い、水をきる。
- 2
2ミリ幅に切った後、みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、高菜を入れて中火で炒め、酒を入れる。
- 4
じゃこも入れ、しょうゆを加え味付けする。（漬物によって味が違うので、味見しながら加える。）
- 5
火を止めて、すりゴマを混ぜる。
お好みで鷹の爪を加える。（2本分程度）
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