水洗いしたほうれん草と水６０ml（分量外）を無水鍋に入れて蓋をする。

中火で２分加熱して、火を止めて蓋をしたまま１分むらした後、水にとる。

水気を絞ったほうれんそうと、卵、鶏ガラスープ顆粒、水をミキサーで撹拌して、茶碗蒸し用の器（蓋付きの耐熱容器。

蓋付きが無ければホイルなどで蓋をする）に入れる。

１００ml（分量外）の水を入れた無水鍋に②を入れて６〜７分蒸す。中まで火が通ったら、小さくカットして

カリカリに炒めたベーコンをトッピングする。