ゴマゴマサバ
少ない量でもお腹に満足する鯖料理を考えてひらめいた(^_^)☆
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鯖が安かったから
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鯖が安かったから
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鯖が安かったから
鯖は水分を拭き取り、クレイジーバジルを片面だけに高いところからふりかける
米粉をまぶして、余分な粉はたたいて落とす。
卵白をといて、米粉がなじんだ鯖につける
すりゴマといりゴマを混ぜ合わせ、鯖にまんべんなくたっぷりとつける
フライパンにオリーブオイルを入れて中温〜高温で
鯖を揚げる。
分量の差異は多少あっても失敗なし。ハーブ系を使うことで生臭さが消えて、ゴマと米粉で香ばしく、オリーブオイルを強くお勧め。ヘルシーだから
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