お魚ソーセージは8㎜の厚さの斜め切りを５枚。
残りは１㎝角に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、サラダオイルを泡だて器で混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス、角切りソーセージを加え、軽く混ぜ合わせる。
混ぜ過ぎない方がふんわり仕上がる。

耐熱ボウル（どんぶり可）にラップを敷き、１のソーセージとコーンを花のように置く。

生地を流し入れ、ふんわりラップし、６００Ｗのレンジで４分加熱する。

竹串を差して生地がついてこなかったら出来上がり。生っぽかったら、さらに30秒加熱する。

ソースを作る。
皮をむき、２～３個に切ったキウイ、砂糖、レモン汁をフードプロセッサーに入れ、撹拌する。

耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、２分加熱し、冷ます。

キウイソース別の作り方♪
キウイを小さく切って、砂糖・レモン汁を混ぜ、２分レンチンし、フォークでつぶっす方法もあります♪

出来上がったケーキは、ひっくり返してお皿に盛り、キウイレモンソースを添える♪

ケチャップも合います♪

冷めたときは、ラップをし、レンジで30秒くらい（１切れ）温めると出来立てふかふか～美味しい♡