減塩・揚げない☆あじの南蛮漬け
147cm @cook_40163611
からだにやさしい、簡単レシピ。
2歳でももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
塩分や糖分を控える食事療法中。
でも、我慢ばかりではなく、おいしいものをおいしいねって食べたくて。
減塩・揚げない☆あじの南蛮漬け
からだにやさしい、簡単レシピ。
2歳でももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
塩分や糖分を控える食事療法中。
でも、我慢ばかりではなく、おいしいものをおいしいねって食べたくて。
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、食感が残る程度に蒸す。
(炒めてもよい。) - 2
酢、ポン酢、レモン汁を合わせる。
- 3
1の野菜を2の合わせダレに入れ、馴染ませる。
- 4
ポリ袋にあじと片栗粉を入れ、よく振る。
- 5
フライパンでオリーブオイルを十分に熱し、4のあじを両面焼く。
- 6
5のあじを3に入れて、馴染ませる。
好みでごまを振る。
コツ・ポイント
しょうゆより塩分量が少ないため、ポン酢を使いました。
レモンとの馴染みもよいですよ。
お好みで、ポン酢の代わりにしょうゆでもよいと思います。
野菜に軽く火を通すことで、味が入りやすくなり、長時間漬け込まなくてもおいしく仕上がります。
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