豚ヒレ肉を厚さ8mmに切り、手で薄くなるように広げ塩胡椒をする。

1の肉に薄く小麦粉をつける。

溶き卵に粉チーズを入れ、混ぜる。（粉チーズは多くても良いです。）我が家は多めが好みです。

フライパンにバターを溶かし、2の肉に3を絡め、きつね色になるまでゆっくりと火を通す。

お皿に盛ってケチャップをそえる。出来上がりです。