鍋に入れて煮込むだけ☆簡単☆参鶏湯

なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059

材料を鍋に入れ煮込むだけ!温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたような、よく煮込んだ白いスープが食べたくて^ ^

鍋に入れて煮込むだけ☆簡単☆参鶏湯

材料を鍋に入れ煮込むだけ!温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたような、よく煮込んだ白いスープが食べたくて^ ^

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材料

4人分くらい
  1. 鶏手羽元 10本
  2. 長ネギ 1本
  3. しょうが 1片
  4. にんにく 1片
  5. 大さじ3〜
  6. 1200cc
  7. 大さじ2
  8. 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    長ネギ→青い部分と白い部分に分け、白い部分は斜め切り
    しょうが→薄切り
    にんにく→つぶす
    米→洗わない

  2. 2

    材料を全て鍋に入れ、最初強火、沸騰したらアクを取り極弱火で1時間煮込む。
    アクが沢山出て来るので、時折取り除く。

  3. 3

    味を見て、必要なら塩を足す。

コツ・ポイント

手羽元の骨からいい出汁が出るので、是非骨付きにして下さい。
お米を入れることで、自然なトロミがつきます。

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なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059
に公開
東京都在住。新社会人女子と高校3年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^
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