*薄切り豚の野菜たっぷりサラダ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ドレッシングが旨い!
このレシピの生い立ち
なんだか野菜たっぷりお肉が食べたくなって。最近はお肉屋さんで薄切りにしてもらってます。バラバラになるよ。良いです良いです!と冷凍してないお肉を無理やりスライスしてもらいます。

*薄切り豚の野菜たっぷりサラダ*

ドレッシングが旨い!
このレシピの生い立ち
なんだか野菜たっぷりお肉が食べたくなって。最近はお肉屋さんで薄切りにしてもらってます。バラバラになるよ。良いです良いです!と冷凍してないお肉を無理やりスライスしてもらいます。

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材料

  1. 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用) 150g
  2. レタス 6枚
  3. とまと 1個か2個
  4. 紫玉ねぎ 1個
  5. もやし 250g
  6. コーン 小1缶
  7. 白髪ねぎ 適量
  8. たれ
  9. 醤油 大さじ2
  10. すりゴマ 大さじ3から
  11. 甜麺醤 大さじ1
  12. オイスターソース 大さじ半分
  13. 塩こしょう 適量
  14. 砂糖 小さじ2から
  15. 白ワイン 大さじ2
  16. 胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は、重曹を入れた水に一晩。スライサーがあればスライス。

  2. 2

    自分で切る場合は、出来るだけ薄く。さっと熱湯にくぐらせ冷ます。

  3. 3

    もやしもさっと熱湯にくぐらせる。レタスは千切り、玉ねぎはスライスしてしばらく置く。

  4. 4

    たれの白ワインをレンジで沸騰させすべて混ぜる。

コツ・ポイント

1mmとお願いしたのに2mmだったので、湯がいた後、細切りにしました。

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Lapinounou
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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