前日までに…豆腐をパックから出してビニール袋に入れて冷蔵庫で凍らせておく。
（使う時に冷蔵庫で解凍する時間を考慮して！）

サラダ菜はざく切り、プチトマトは半分か四つ切り、スライスチーズは小さめの短冊切りにする。

フライパンに油を引いて火に掛け、ひき肉を炒めていき、ある程度火が通ったら凍らせ豆腐も加えて塩胡椒と生姜を加えて炒める。

余分な油があれば拭き取り、☆の調味料を加えながら混ぜ炒めて水気を飛ばす。器にご飯を盛っておく。