茹でタコ（レアくらいのが良い）をスライス、アボカドも同じくらいにスライス、サラダ菜は食べやすく刻んでおく。

タコとアボカドをボウルに入れ、オリーブオイルとレモンとドライハーブを加えてマリネし、冷蔵庫で休ませる

酢飯（市販のすし酢を使いました）を作り、あら熱が取れるまで待つ。

器に③のご飯を盛り、サラダ菜を全体に散らし ②のタコ&アボカドを盛り付け、サルサソースを乗せて出来上り。