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混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん
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混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん-レシピのメイン写真

混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん

うまくてご麺
うまくてご麺 @umakutegomen

味噌嫌いも絶賛した。バターと味噌の風味がたまらない!
このレシピの生い立ち
三重県の大矢知地区で金魚印手延麺を製造しております。乾麺は伸びにくいのが特徴でどんなお料理にも使用できます。色々な調理法でおいしく食べていただくために、おうちで簡単にできるレシピを考えました。

味噌嫌いも絶賛した。バターと味噌の風味がたまらない!
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三重県の大矢知地区で金魚印手延麺を製造しております。乾麺は伸びにくいのが特徴でどんなお料理にも使用できます。色々な調理法でおいしく食べていただくために、おうちで簡単にできるレシピを考えました。

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混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん

うまくてご麺
うまくてご麺 @umakutegomen

味噌嫌いも絶賛した。バターと味噌の風味がたまらない!
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材料

2人分
  • 乾麺 160g
  • ねぎ 2/1本
  • ●赤味噌 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょう油 小さじ2/1
  • 削りぶし 適量
  • バター 8g
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作り方

  1. 1

    麺を好みの固さに少し固めに茹でる

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    ●印の味噌、砂糖、酒、、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    ●印の調味料の中にうどんを混ぜる

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    もやし、ねぎを油で炒める

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、3のうどんを混ぜて焦げないように炒める。

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    バターを入れて、バターが全体に混ぜ合わさったら、皿に盛り、削り鰹をかけて出来上がり。

    • 混ぜて焼くだけ簡単◎味噌バター焼きうどん作り方6写真

コツ・ポイント

ゆで麺は時間がったっても伸びにくい、手延乾麺がおすすめ。乾麺は固めに茹でたものを使用。バターを入れたらあまり火を通さず、溶けたらさっと混ぜてあつあつを食べるのがいい。

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うまくてご麺
うまくてご麺 @umakutegomen
2018/01/20 05:44に公開
三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。http://www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/
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このレシピのキーワード

焼きうどん ねぎ バター 酒 乾麺 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20402483
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