皮付きポテトにしました。
皮付きにするときは、皮をステンレスで洗う。所々きれいになるくらい。左→右になるくらい。

かぼちゃを大きめに切る。

触って固いところは落とす。

小麦粉と氷水をボウルに混ぜ、いい粘度にする。だいたい同量くらいかなと。

かぼちゃは2分2分？
じゃがいもはかぼちゃより硬いので、片面2〜3分。
葉物は合わせて1分くらい。
火力5くらい。