切り干し大根、ひじきは水に15分位つけて戻す。

1を軽く茹で、切り干し大根は水洗いをして水気を切り、食べやすい大きさに切る。ひじきはザルに開け、水気を切る。

にんじん、きゅうりは千切りにする。

☆の材料をボウルに入れて良く混ぜる。2と3も加え混ぜ合わせて出来上がり。