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うちのおじや

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風邪の時に美味しいおじや
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったレシピ

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材料

1人分
  1. 半カップ
  2. 2カップ
  3. 大根 1cmくらい
  4. 人参 3cmくらい
  5. キャベツ 3枚
  6. 玉ねぎ 1/4
  7. ◇ほんだし 適量
  8. ◇醤油 大1/2
  9. ◇酒 大1
  10. ◇塩 小1/4

作り方

  1. 1

    米、水、大根、人参、◇ を一緒に鍋に入れる。
    ほんだしは水に対して適量を入れる

  2. 2

    沸騰するまで強火。
    沸騰したら弱火にして葉物(キャベツ、玉ねぎ)を入れる

  3. 3

    汁がなくなるまで(30分くらい)コトコト煮る

  4. 4

    塩、こしょうをして味をととのえる

コツ・ポイント

ササミを入れてもオッケー
洋風ならコンソメを入れても!

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