大根と白菜たっぷりのお好み焼き
ayakirino @cook_40287205
キャベツのかわりに大根と白菜をたっぷりいれて焼きました！クセがなくてジューシーなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて作りました
大根と白菜たっぷりのお好み焼き
キャベツのかわりに大根と白菜をたっぷりいれて焼きました！クセがなくてジューシーなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて作りました
作り方
- 1
大根は皮をむいて千切りに、白菜も千切りにする。
- 2
ボウルに切った野菜を入れたら、薄力粉を入れ野菜とよく混ぜる。
- 3
卵とだし汁も入れてよく混ぜる。
(ゆるすぎたら薄力粉を足して下さい) - 4
熱したフライパンにサラダ油をしき、生地を流したら両面焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 5
最後は弱火にしたらフタをして２～３分蒸し焼きにして中まで火を通す。
ソースをかけてお好みでマヨネーズをかける。
コツ・ポイント
薄力粉とだし汁は大体の目安なので生地のかたさをみて調節してください。
かつおぶしをたくさんかけると美味しいです。
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