ベーコンとアスパラ大根炒め。

shinke☆
shinke☆ @cook_40064422

アスパラベーコンならいつもの定番だけど、旬の大根を加えてちょっと変わり種☆驚きの組み合わせが何とも美味しい!
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンを作ろうと思いましたが、微妙にアスパラが足りなくて出来た奇跡的なメニューです。

ベーコンとアスパラ大根炒め。

アスパラベーコンならいつもの定番だけど、旬の大根を加えてちょっと変わり種☆驚きの組み合わせが何とも美味しい!
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンを作ろうと思いましたが、微妙にアスパラが足りなくて出来た奇跡的なメニューです。

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材料

  1. 大根 10センチ位
  2. アスパラ 4本
  3. 玉ねぎ 4分の1
  4. ベーコン 100g
  5. にんにく 1かけ
  6. サラダ油 ほんの少々
  7. めんつゆ 小さじ2
  8. ◯しょうゆ 小さじ2
  9. ◯みりん 大さじ1
  10. ◯塩、コショウ、ハーブソルトなど 少々
  11. バター 10g

作り方

  1. 1

    ベーコン、大根、アスパラ、玉ねぎ、にんにくを切っておきます。
    自己アピール能力UPを祈願して大根は名刺サイズに。嘘です。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、にんにく、ベーコンを炒めます。
    嘘じゃないです。
    炒めてます。
    いや、炒める手前。
    これも嘘?

  3. 3

    ベーコンに焼き色が着いたら大根を炒めます。
    何故こんな風に大根を仕立てたのかは不明です。
    好きなように生きるのです。

  4. 4

    大根の表面が軽く透き通ってきた様に見えたら、アスパラを投入です。アスパラの切り口はいつも斜め上。辿り着けない貴方の元へ。

  5. 5

    大根に焼き色が着いてきたら、玉ねぎを加え軽く炒めたらバターを溶かし入れます。追いかけるのはバターと雪国だけでいいのです。

  6. 6

    ◯の調味料を加え、ざっと炒めたら最後に塩、コショウ、ハーブソルトで調整します。
    嘘っぽいけど、
    ちゃんと調整しました。

  7. 7

    出来上がりでございます。
    いや、本当に。
    本当です。

コツ・ポイント

途中でバターを入れたほうが風味が残ります。

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*食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ*HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで 私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。
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