たまねぎはみじん切り、レタス手でちぎる、プルコギ細かく切っておく。

フライパンにごま油をひいて、たまねぎ、プルコギを炒める。

ごはんを入れ、ほぐしながら炒める。たまごをごはんの上に流し入れ卵に火が通るまで炒める。ここでレタスを投入。

鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩こしょうで味付けをして完成。