人参は千切り。
春雨は熱湯に２分ほどつけて戻し、ハサミで食べやすくカットしておく。

油を熱したフライパンで人参をしんなりするまで炒め真ん中を開けてそこににんにくと挽き肉を入れて人参と絡むように炒める。

春雨を入れて、塩コショウ。お好みで醤油を回しかけて軽く混ぜる。