茶茶節めんどる

さつでん拡大協議会
さつでん拡大協議会 @cook_40075651

はるさめはカロリーが低いので、ダイエット中の方にもおすすめの一品です!
このレシピの生い立ち
勝武士ラーメンと茶節を元に提案したレシピです。「ちゃちゃ」はお茶、「節」はかつお節、「めんどる」はラーメンをイメージしてこのネーミングにしました。

第2回さつまいもでん粉料理コンテスト
さつまいもでん粉はるさめ部門最優秀賞作品です。

茶茶節めんどる

はるさめはカロリーが低いので、ダイエット中の方にもおすすめの一品です!
このレシピの生い立ち
勝武士ラーメンと茶節を元に提案したレシピです。「ちゃちゃ」はお茶、「節」はかつお節、「めんどる」はラーメンをイメージしてこのネーミングにしました。

第2回さつまいもでん粉料理コンテスト
さつまいもでん粉はるさめ部門最優秀賞作品です。

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材料

2人分
  1. もやし 120g
  2. かつおみそ 大さじ1と1/2
  3. かつお節 40g
  4. メンマ 100g
  5. はるさめ 40g
  6. お茶(濃いめ) 500ml
  7. 濃口醤油 大さじ1
  8. 万能ネギ 4g

作り方

  1. 1

    はるさめを5分ほど茹でる。

  2. 2

    もやしを茹でる。

  3. 3

    お茶を濃いめに抽出し、分量分用意しておく。

  4. 4

    万能ネギを小口切りにする。

  5. 5

    器にはるさめ、かつおみそ、もやし、メンマ、かつお節、万能ネギの順に飾りつける。

  6. 6

    ⑤にお茶を注ぎ、薄口醤油を回しかける。

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