夏にぴったり！野菜のマリネ 酢の物
せいちゃんキッチン @cook_40148168
食欲がない暑い日にぴったり！簡単に作れて、作り置きもオッケー！箸休めにもオススメです。セロリの香りと歯ごたえがいい感じ！
このレシピの生い立ち
きゅうりが毎日採れ、消費するのが大変でした。セロリがあったので、いつもの酢の物に入れてみたら香りと食感がとってもいい！！家族全員がハマり、我が家の定番になりました。
夏にぴったり！野菜のマリネ 酢の物
食欲がない暑い日にぴったり！簡単に作れて、作り置きもオッケー！箸休めにもオススメです。セロリの香りと歯ごたえがいい感じ！
このレシピの生い立ち
きゅうりが毎日採れ、消費するのが大変でした。セロリがあったので、いつもの酢の物に入れてみたら香りと食感がとってもいい！！家族全員がハマり、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
きゅうりを板ずりし、縦半分に切ります。そして、斜め薄切りに。
- 2
セロリは筋が気になる方は取り、斜め薄切りにします。
- 3
にんじんも薄くスライスします。それぞれ切った野菜がこんな感じです。
-
- 4
お好みで玉ねぎやパプリカのスライス、みょうがなどおうちにある野菜を加えてください。
- 5
野菜の水分をキッチンペーパーで拭き取り、ボールや大きめの器に入れます。
-
- 6
べんり酢や寿司酢を野菜の半分が浸かるくらいまで入れ、混ぜ合わせます。
-
- 7
作ってすぐも美味しいですが、冷蔵庫で冷やし、時々混ぜてもらえばさらに美味しいです。
コツ・ポイント
食べてみて甘すぎる場合は普通のお酢を、甘みが足りない場合はお砂糖、味が薄い場合はべんり酢や寿司酢を足してください。
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