セロリときゅうりは立て半分にきり、更に斜め切りする。生姜は千切りにする。

セロリは電子レンジ600wで2分温める。きゅうりは塩もみして、3分ほどおく。

きゅうりに水分が出てきたら、絞る。

イカは2cmほどカットし、サッと茹でる。

ボウルにイカと野菜、生姜、調味料を混ぜ合わせて冷蔵庫で10〜15分ほど冷やしたら完成。