即席塩豚で塩豚トマト
ぬくぱく。 @cook_40055928
おつまみおかず
甘いトマトに塩豚のアクセントが旨い！
このレシピの生い立ち
少量のブロック肉があったので、少量でも塩豚で食べたくて、後から下味の塩豚に。
即席塩豚で塩豚トマト
おつまみおかず
甘いトマトに塩豚のアクセントが旨い！
このレシピの生い立ち
少量のブロック肉があったので、少量でも塩豚で食べたくて、後から下味の塩豚に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを茹でます。
長ネギの青い部分or玉ねぎ、生姜のスライスを加え煮ます。大体15分程。 -
- 2
豚バラを取り出し細かく切り、胡椒少々、塩はちょっぴ多めに加えてまぜまぜ、暫く放置で即席塩豚に。
-
- 3
茹で汁はラーメンスープに使用するとGOOD！
-
- 4
トマトと生姜のすりおろし、味覇を入れて少し炒める。
トマトのサイズで味覇は調整。薄味ベースでOK。 -
- 5
即席塩豚投入〜。
砂糖とお酢ちょろりも加える。 -
- 6
ぱぱっと炒めたら完成。
即席だけど、塩豚の塩気とトマトの組み合わせはGOOD！ -
コツ・ポイント
豚バラブロックは、茹であがり粗熱とれた頃に切って、多少あたたかいうちに塩胡椒で下味をつけて下さい。
しっかり冷めたら即席塩豚の完成です。
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