フライパンで簡単パエリア
おなかすいたけどご飯がない。。。炊かなきゃないなら、おかず不要のパエリアで。とのずぼらメシですー(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
寒くて買い物に行きたくない時の一人ご飯です。
具は、本当に冷蔵庫にあるものいろいろ入れてアレンジしてみて下さいね。
コーン缶の残り半分を使ってコーンスープを作っても良いですね♪（レシピID : 20414981）
フライパンで簡単パエリア
おなかすいたけどご飯がない。。。炊かなきゃないなら、おかず不要のパエリアで。とのずぼらメシですー(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
寒くて買い物に行きたくない時の一人ご飯です。
具は、本当に冷蔵庫にあるものいろいろ入れてアレンジしてみて下さいね。
コーン缶の残り半分を使ってコーンスープを作っても良いですね♪（レシピID : 20414981）
作り方
- 1
小鍋に☆の水にサフランを入れて色を出しておく。色がでたら火に掛け、ブイヨンも溶かしておく。
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- 2
玉葱、大蒜はみじん切り、パプリカはくし切り、トマトはさいの目、ベーコンは１cm幅に切っておく
-
- 3
フライパンを火にかけ分量のオリーブオイルを引き、玉葱、にんにくを炒め、玉葱が透明になったらベーコンを加える。
-
- 4
油が足りないと思えば少しオリーブ油を足して、米(洗わない)を半透明になるまで炒る。
-
- 5
茸ミックス、コーン缶、パプリカを見栄え良く載せ、白ワインを加え、蓋して1分くらい加熱
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- 6
アルコールが飛んだら、クレソル、①で用意しておいたスープを加えて炊きます。
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- 7
⑥に蓋をして、やや強火で5分→弱火で15分→火を止め蒸らしが10分
-
- 8
食べるときに好みで檸檬を絞ってね。
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コツ・ポイント
サフランが無い時は、トマトの水煮缶を潰したり、ニンジンジュース、トマトジュースなどに置き換えてもOKですよ。その時は、その分☆の水の分量を減らしましょうね。
※置き換えるものが1/2カップなら、☆の水分量は1カップになります
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