大きなズッキーニをそのまま斜め切りにした後細切にする。

市販のお好み焼きの粉の分量を参考に2カップ分をボールに入れ、卵、水で溶き、刻んだイカゲソを混ぜる。

刻んだズッキーニを2のボールに入れてまぜる。

熱して油を引いたホットプレートorフライパンに材料を好きな大きさで流し込み、蓋をして火加減を見ながら裏面を焼く。

ひっくり返して焼きあがったらソース、かつお節、青のり、マヨネーズを好みの分量かけて出来上がり。