ズッキーニ2本をミキサーにかけ、ペースト状にします。（水分が多い場合は少し絞ってください。）

ボールに牛乳、小麦粉を入れよく混ぜ合わせます。

ダマが無くなったら１で作ったズッキーニと千切りキャベツ、卵、顆粒だしを入れ、混ぜ合わせます。

残ったズッキーニ1本を輪切りにします。

サラダ油を敷いたフライパンに３で作った生地を入れ上からズッキーニの輪切りを乗せます。

蓋をして4分くらい弱火で焼きます。

焦げ目を見て、フライ返し等を使い一気にひっくり返します。

さらに4分ほど弱火で焼き、全体が焼けたらお皿に盛ります。

お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけ完成です。