うまうまジューシーふわふわチーズピカタ♪
濃い味0141 @cook_40073911
マヨネーズ効果でふわっふわジューシーです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
パルミジャーノレッジャーノが余ってたので(*^^*)(*^^*)
そのまま食べても美味しいですが料理に使うのも大好きです♪♪
うまうまジューシーふわふわチーズピカタ♪
マヨネーズ効果でふわっふわジューシーです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
パルミジャーノレッジャーノが余ってたので(*^^*)(*^^*)
そのまま食べても美味しいですが料理に使うのも大好きです♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにしてビニール袋に①と入れ軽く揉み、常温でしばらくおいておく
- 2
ボールに卵液の材料をダマの残らないように混ぜておく
- 3
フライパンに油を熱し温めておく
- 4
鶏肉の入ってるビニール袋に片栗粉を入れよく振る。
(水分が出てればキッチンペーパーで軽く押さえて取ってから入れる) - 5
片栗粉のついた鶏肉を卵液にくぐらせてフライパンで焼く。中火～弱火でじっくりと火を通して(о´∀`о)
- 6
火が通れば完成＼(^^)／＼(^^)／
コツ・ポイント
卵液余るようなら軽く焼いて固まったあとに2度付け、3度付けすると衣もパリっと美味しいですよ(о´∀`о)
卵液は味見して加減してくださいね(*^^*)
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