５分で美味しい！鰯つみれと舞茸の炊いたん

５分で美味しい！鰯つみれと舞茸の炊いたん-レシピのメイン写真

５分で美味しい！鰯つみれと舞茸の炊いたん

らるむ。 @cook_40064457

おでん素材の鰯つみれを使った、簡単で美味しい煮物です。
節分にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おでんに入れ忘れたので、煮物にしちゃいました。

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らるむ。 @cook_40064457

おでん素材の鰯つみれを使った、簡単で美味しい煮物です。
節分にもどうぞ。
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おでんに入れ忘れたので、煮物にしちゃいました。

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材料

３人分

鰯つみれ（おでん用） 1袋（1パック）
舞茸 1株
柚子の皮少々
煮汁
水 200cc
和風顆粒だし小さじ1/2
薄口醤油　　小さじ2～3
酒大さじ1
みりん　小さじ2

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作り方

1

舞茸は石づきを切り落とし、大きく裂く。
2
雪平鍋に煮汁を沸かし、鰯つみれを入れて中火で2～3分煮る。
3
鍋の隙間に舞茸を入れ、さっと煮含める。
4

火を止め、冷ましながら味を浸み込ませる。
5

温めなおして器に盛り付けたら、柚子皮の千切りを添える。
6
カブを一緒に炊いても美味しいです♪
（カブを先にだし汁で煮て、8割りほど火が通ったらつみれを加える／醤油は大さじ1）

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らるむ。 @cook_40064457

2018/02/01 22:32に公開

世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪

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たいたんゆず酒まいたけ

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