カレールーで、ケララカレー風チキンカレー
鶏肉の他はすべて細かい具材のサラサラしたケララカレー を、普段使っているカレールーで。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ケララカレー(スパイスリゾート ケララカレー S＆B エスビー食品)が美味しくて大好きです。
ケララカレーのキットがなくても、それなりに作れるかなあと思い作ってみました。
カレールーで、ケララカレー風チキンカレー
鶏肉の他はすべて細かい具材のサラサラしたケララカレー を、普段使っているカレールーで。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ケララカレー(スパイスリゾート ケララカレー S＆B エスビー食品)が美味しくて大好きです。
ケララカレーのキットがなくても、それなりに作れるかなあと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で5分加熱します。
☆2つに分けました。 -
- 2
りんごを細かいみじん切り、ニンジンをすりおろします。
-
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼いていきます。
☆粗挽きコショウもふります。 -
- 4
両面こんがり焼いたら一旦取り出します。
- 5
そこに、レンチンした玉ねぎも入れて、きつね色(飴色ぐらいでもいいかなあ)ぐらいになるまで炒めます。
-
- 6
いい感じに炒めたら、みじん切りのりんご、すりおろしたニンジン、しょうがをいれて、ある程度水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 7
ある程度水分が飛んだら、鶏肉を戻し、水、コンソメ顆粒、昆布茶を入れて、弱中火で10分程度煮込んでいきます。
-
- 8
煮込んだら、細かく切ったカレールーを(1/2箱×4/3ちょい程度)入れます。
☆今回は、S＆B 溶け込むカレー 甘口 -
- 9
味見して物足りない時は、カレー粉を少し入れます。
- 10
カレールーが溶けて、少しとろみが出たら、完成です。
-
- 11
お皿にご飯を盛り付けて、カレーをよそって、食べましょう。
-
- 12
☆具が鶏肉しかないので、「なんだ、鶏肉しか入ってないぞ！」と言う人もいるので、説明してあげて下さい。
- 13
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- 14
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コツ・ポイント
※りんごは、細かいみじん切りにして下さい。
※鶏肉は、ケララカレーのパッケージに記載してあるのは、骨付き手羽中です。
※セロリは記載してあるけど省きました。
※カレールーは、1/2箱全部でなく、3/4ちょいにして、サラサラになる様にしました
つくれぽ
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