粉ゼラチンはそれぞれ水にしとらせておく。

いちごゼリー：いちごをサイダー、砂糖とともにミキサーにかけ、鍋に移して少し温める。ここに湯煎で溶かした①を入れて混ぜる。

②を氷水にあててとろみがつくまで静かに混ぜ、カップに入れ、冷蔵庫で冷やす。

ヨーグルトゼリー：ヨーグルトを湯煎にかけて少しあたため、①のゼラチンを湯煎で溶かしたものを加えてよく混ぜる。

③が少し固まってきたら、④を上に静かに入れ、冷蔵庫で冷やす。

ゼリーが固まったら、いちごを縦４等分したもの、ミント、アラザンを飾る。