お手軽にインドの主食『パラータ』

Name: お手軽にインドの主食『パラータ』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 270g; 強力粉 30g; 牛乳 100cc; 卵(M) 1個; ベーキングパウダー 適量; 砂糖 大匙1; 塩 小匙1/4; サラダ油 適量; バター 20g

やーるー @cook_40054566

その辺にある材料で作れます。「男子ごはん」のレシピを参考に自分流のアレンジを加えて紹介します！
このレシピの生い立ち
「男子ごはん」のレシピを参考に少しアレンジを加えています。

お手軽にインドの主食『パラータ』

やーるー @cook_40054566

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材料

薄力粉 270g
強力粉 30g
牛乳 100cc
卵(M) 1個
ベーキングパウダー適量
砂糖大匙1
塩小匙1/4
サラダ油適量
バター 20g

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作り方

1
サラダ油以外の材料を混ぜて10分程度よくこねる。
2
表面全体にサラダ油を塗る。
3

濡れたガーゼをかぶせて室温で１時間。
4

６等分程度に切り分けたら表面にサラダ油を軽く塗って、濡れたガーゼをかぶせて10分
5

はたくように薄く生地を伸ばし、生地が重なるようにたたみ、渦巻状にまとめる。
6
麺棒で軽く伸ばし、
熱したフライパンに少し多めの油を入れて両面を焼く。
7

焼きあがったらそのまま食べても、両サイドから挟みつぶして層を作っても良い。

コツ・ポイント

生地をたたむときに空気が入るようにすると
層ができやすく、軽い歯ごたえになります。
甘めが好きな人は砂糖多めでも良いと思います。

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つくれぽ

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やーるー @cook_40054566

2015/01/29 04:17に公開

沖縄に来て22年目。アジアと沖縄が大好きで、かつて旅に出ていた際に色々な食を楽しんできたことが料理に繁栄されてます。クックパッドでは「アジアの料理」と「沖縄食材を使った料理」を中心にレシピを公開していきます！Youtube：https://youtu.be/28Rn5hWrqlUBlog：https://ameblo.jp/hoohoohoo2005st/

このレシピのキーワード

バター牛乳強力粉薄力粉卵

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