塩たらのパスタ ドライトマトと切昆布で
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
鍋用に売られている塩たらを
細かく切ってパスタにしました
塩気と魚の味がオイル系パスタに向いてます。切昆布で彩りもプラス
このレシピの生い立ち
鍋に入れるとスポンジみたいな固さと脂のなさが目立つ塩たら
でも、下ごしらえ済みの余計な水分の抜けた身がしまって旨味のある状態ともいえる？
油を使ってカリｯとさせ洋風メニューで使えば安くて便利！
とりあえずパスタから始めよう
イケる！
塩たらのパスタ ドライトマトと切昆布で
鍋用に売られている塩たらを
細かく切ってパスタにしました
塩気と魚の味がオイル系パスタに向いてます。切昆布で彩りもプラス
このレシピの生い立ち
鍋に入れるとスポンジみたいな固さと脂のなさが目立つ塩たら
でも、下ごしらえ済みの余計な水分の抜けた身がしまって旨味のある状態ともいえる？
油を使ってカリｯとさせ洋風メニューで使えば安くて便利！
とりあえずパスタから始めよう
イケる！
アプリでひらく作り方
- 1
塩たらを骨を外して細かく刻む
尾の身を使うと真ん中の小骨もないのでラクチン、脂ももともとないので楽な方が・・・ですよね - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ強火で火をつける、塩たらをいれてカリｯとさせるつもりで焼き、切り昆布も投入し軽く炒める
- 3
パスタを茹でて、茹で汁をフライパンにいれ、カゴメ ドライトマトオイル漬、乾燥パセリ・バジルをいれよく混ぜて味見をする
-
- 4
茹であがったパスタをフライパンに移し、強火で全体をしっかり混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
塩たらは尾の身を使うと骨がないし切り分けやすいです
塩たらの塩気がまちまちなので
味見をして足りなければ塩を足さないとしょっぱくなりがち
カゴメ ドライトマトオイル漬け
はドライトマトとガーリックと唐辛子とオイルです
なくても大丈夫
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