鶏ももをひと口大に、アボカドを半月切りにする。○ゎ合わせておく。

ボールにアボカドを入れ、レモン汁をまんべんなくかける。

フライパンにオリーブオイルをしき、鶏ももに塩コショウをし、皮面からこんがりきつね色に焼く。

鶏ももに火が通ったら、○を加え、酒を飛ばす。

タレにとろみがついてきたら、バターを加え、バターが溶けたら火を止める。

器にごはんを盛り、アボカド、鶏ももを盛りつけて、タレをかける。このときに、アボカドを漬けてあったレモン汁もかける。