菜の花嫌いでも食べれる！簡単炒め！
冷え性人間 @cook_40249526
菜の花が嫌いだけど、せっかくもらったからどうにかして食べたい！！という方へ捧ぐ。
菜の花は意外とおいしかったのであった。
このレシピの生い立ち
茹でただけだとやはりだめなので、炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花とかき菜を洗い、☆の調味料を合わせておきます。
多めの水を沸かして、沸騰したら塩を二つまみ(分量外)入れます。 - 2
菜の花とかき菜の茎部分を下にして、1〜2分茹でます。
この間に油揚げを適当に切っておきます。 - 3
茹で上がったらザルに上げて、冷水をかけてから絞ります。茎の部分(下から3㎝程)をきりおとし、4㎝程の間隔で切ります。
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- 4
フライパンにごま油を熱して、油揚げを炒めます。香りがしてきたらすこし焼き目がついたら菜の花とかき菜を入れて軽く炒めます。
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- 5
☆の合わせ調味料を加えて、汁気が無くなるまでざっと炒めたら完成です！
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コツ・ポイント
特にないですが、菜の花が苦手なために濃い目の味付けですので、お好みで調整してください！
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春になり、店頭に菜の花が並び、食べたいけど、おひたし位しか料理方法が思い浮かばない方には必見の一品です(^O^)／
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