◆絶品！きのことチーズのロワイヤル◆
★結衣★ @cook_40054959
なめらかロワイヤル(洋風茶碗蒸し)の中からチーズがとろ～りヽ(=´▽`=)ﾉ
一度食べたらヤミツキになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのレストランで出されるものを、見よう見まねで作ってみました。
とっても簡単に美味しいロワイヤル(食べるスープ)が出来ます。
おもてなしにも最適ですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆絶品！きのことチーズのロワイヤル◆
なめらかロワイヤル(洋風茶碗蒸し)の中からチーズがとろ～りヽ(=´▽`=)ﾉ
一度食べたらヤミツキになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのレストランで出されるものを、見よう見まねで作ってみました。
とっても簡単に美味しいロワイヤル(食べるスープ)が出来ます。
おもてなしにも最適ですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
① ボールにロワイヤルの材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜる。
※先に卵を溶いてから混ぜると、楽に出来ます。 - 2
② チーズを縦横１/３に折り、小さい四角を作る。
※しっかり固めること！
器の中央に貼り付けるようにして置く。 - 3
③ ①の生地を網で濾して、②の器にそそぐ。
アルミなどで蓋をする (少し隙間をあけること) - 4
④ 加熱した蒸し器に③を並べ、初め１分は強火・その後弱火で15分ほど蒸す。
- 5
⑤ 鍋にきのこのあんの材料を全て入れ、中火で加熱する。
きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
⑥ 蒸しあがった④に⑤のあんをかけ、パセリをふったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
蒸し器が無くても大丈夫！ヽ(=´▽`=)ﾉ
大きめの鍋に１㎝ほど水を入れ沸騰させ、直接器を並べて蒸し器と同じように加熱してください。
チーズをしっかり器に貼り付けて、固定するのがポイントです。(チーズが浮いてくるため)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408811
